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Bierbrände sind hochprozentige Spirituosen, die aus Bier hergestellt werden. Dabei wird das Bier zunächst eingekocht und anschließend destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Der entstehende Bierbrand zeichnet sich durch eine komplexe Aromenvielfalt aus, die von Malz, Hopfen und Hefe geprägt ist. Bierbrände sind besonders in Deutschland und Österreich beliebt und werden gerne als Digestif oder als Zutat in Cocktails verwendet.
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